一、清塘除害

　此項工作非常重要，但往往被養殖戶忽視，其作用是殺菌消毒，清除敵害，改善養殖環境，可以有效地防止大型兇猛魚類對養殖品種的傷害，減少野雜魚與放養魚類之間對飼料與水體空間的爭奪。

　二、培育水質

　包括養殖前期培育水質和養殖后期培育水質兩個階段。養殖前期是指主養魚類平均尾重在0.25kg以前，通過肥水增加魚類適口的基礎餌料生物，降低養殖成本。過去，養殖戶對大水面養殖的投入估計不足，單純依靠投喂飼料養殖魚類，開始還可以應付，但隨著魚體的增長，魚類攝食量的增加，資金不足而難以滿足魚類正常生長的攝食需要，產品上不了規格，出現虧損；近幾年來，為應對起伏不定的水產品市場，我們大力推廣肥水與投喂飼料相結合的養魚模式，確保了漁業生產的穩步發展。大水面養魚資金周轉大，輔以肥水養魚既可以降低成本，又可以抵抗風險。

　三、選用良種

　經過多年的生產實踐，奧尼羅非魚以其耐寒、生長快、雄性率高等優點已成為高州市第一主養魚類。奧尼羅非魚繁育技術要求高，生產體形好、高雄性率的魚苗較難，如果奧尼羅非魚魚種的雄性率不高則放養4個月后就大量自繁產仔，養殖密度迅速加大，大量仔魚耗氧耗料搶占空間，導致養殖進退兩難，因此，選養優質高雄性率的奧尼羅非魚是大水面養殖的一個重要環節。

　四、合理放養

　目前，水產品要求優質優價，這里所講的優質主要指產品應上規格、上檔次。近幾年，羅非魚的購銷主要分為四個規格檔次，分別是平均尾重0.5kg以下、0.5kg～0.8kg、0.8kg～1.1kg、1.1kg以上，且與之相應有四個檔次的產品價位，每個相鄰的商品價位差價大約為1元/kg。就目前生產情況來看，單純投喂飼料生產出平均尾重0.5kg以下的產品要虧損1元/kg左右，因此，進行合理放養，大幅提高產品規格是目前水產養殖生產的迫切需要。我們推薦的放養密度是羅非魚1000尾/畝～1500尾/畝，淡水白鯧100尾/畝～300尾/畝，鰱、鳙50尾/畝～80尾/畝，鯇30尾/畝～50尾/畝，適當套養一些鯪魚。

　五、科學收獲

　大水面養殖的起捕收獲非常重要。前幾年，有一個面積為幾百畝的水庫，其主養品種奧尼羅非魚整體已達到商品規格，由于間歇性起捕的時間過長，起產的收入又要用于存塘魚的飼料投入，出現存塘魚吃掉上市魚的情況，最終嚴重虧損。實踐證明，1天捕魚，魚類3天不攝食，1周內攝食不正常，即使有魚體攝食，也出現耗料不增長的情況；況且長期的拉網起捕容易造成魚體損傷，甚至死亡，魚體逐漸消瘦而減值，因此，時機成熟時快速起捕才能確保養殖收益。要做到這點，必須注意如下幾個問題：一是放養魚種的規格要求盡量一致，均勻喂養，確保絕大部分個體同時達到理想的商品規格；二是選準捕獲點，投喂飼料的地點要設置在容易起捕的地方，以確保起捕區魚類密集，縮短起捕周期；三是留意市場信息，爭取在旺價期間及時收獲。

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